Comoponer un horno a 180 grados. Fría los filetes de merluza con la piel hacia abajo en una sartén grande apta para horno en el aceite de oliva reservado hasta que estén ligeramente dorados. Dales la vuelta, traslada la sartén al horno y asa el pescado durante unos 5 minutos, o hasta que esté bien hecho.
Ponemosaceite en una sartén y lo pochamos todo durante unos diez minutos. Paso 4. Mientras las pochamos vamos precalentando el horno a 200 grados. Paso 5. Pasados diez minutos ponemos el vaso vino en el refrito y la cucharada de pimentón. Movemos bien y lo dejamos unos 5 minutos, hasta que arranque a hervir. Paso 6.
Unade las formas más comunes de consumir la merluza es a la plancha, sazonada con sal y limón. Sin embargo, existen muchas otras formas deliciosas de prepararla. Una opción es cocinarla al horno con patatas y cebolla, añadiendo un poco de vino blanco y aceite de oliva. También se puede preparar en forma de guiso, con tomate, pimiento y
Seañade la harina y se remueve bien, se echa el tomate y el pimentón (fuera del fuego para que no se queme). Remover y añadir el vino y el caldo. Cocer unos 3 minutos. - Salar y triturar la salsa si se quiere. - En una fuente poner un poco de la salsa, las patatas, la merluza y el resto de la salsa. - Metemos en el horno a 180° unos 15
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merluza a la vasca al horno
