Hay quien utiliza 2 yemas y un huevo entero. Nos quedará una pasta espesa. Incorporamos pimienta abundante, para darle potencia. Cortamos la panteta en tiras, que tenga grasa, y doramos en una sartén con aceite de oliva, teniendo en cuenta que la panceta por sí tiene mucha grasa. Tiene que quedar dorada, y algo hecha. La salsa carbonara con nata es innecesaria. Cuando pruebes la salsa carbonara sin nata verás como además de que está más rica, es más sana y fácil de lo que piensas. A continuación, tienes el contenido del post de hoy, al que puedes acceder directamente pinchando encima de cada título que te interese: Añadimos el queso parmesano rallado y batimos hasta integrarlo bien en los huevos. 5) A continuación, añadimos pimienta negra molida y un poco del agua caliente de cocción de los espaguetis (que ya se habrán terminado de cocer) y mezclamos bien. Con el agua caliente de la pasta, se cocinarán un poco las yemas y se fundirá el queso. 4 yemas de huevo 200g de queso pecorino o parmesano rallado 100g de bacon o panceta sal y pimienta negra COMO HACER LA SALSA CARBONARA ORIGINAL: Comenzamos con la elaboración de la salsa carbonara sin nata. En un bol, ponemos las yemas de huevo y les añadimos una pequeña pizca de sal. Por lo que si ibas a preparar la típica -y errónea- pasta carbonara casera, ya puedes ir guardando la cebolla, el bacon y la nata. Para este chef, el secreto de la carbonara está en no dejar . 58 237 227 42 220 440 377 61

spaghetti a la carbonara sin nata