Lapresencia de trazas en alimentos puede ocurrir, por ejemplo, cuando una fábrica produce alimentos distintos, como un producto lácteo y chocolates que llevan frutos secos. Las partículas de frutos secos pueden llegar al lácteo por el aire y producir una contaminación cruzada y viceversa, aunque el chocolate no lleve leche, puede acabar

Esosí, en el momento de introducir el alimento caliente en la nevera, hay una serie de pautas que debemos de tener en cuenta. Para empezar, la comida debe meterse siempre en envases adecuados, no en la propia olla en la que se ha cocinado. La dietista destaca que, una vez colocada la fiambrera dentro del frigorífico, esta debe encontrarse

Sinduda, la preocupación principal del consumidor es tomar un alimento en mal estado que pueda afectar a su propia salud, y, secundariamente, tomar un alimento que no conserve todas sus propiedades.
Compramosen la panadería un pan que tiene una pinta increíble, crujiente por fuera y suave por dentro, y al día siguiente ya está duro y no se puede comer. Pero, ¿por qué ocurre esto? Pues
Esimportante mantener la comida a salvo, sean las sobras del almuerzo o los preparativos para una comida con familiares y amigos. La intoxicación alimentaria, también conocida como enfermedad por los alimentos, es producto de la contaminación de los alimentos por microbios, como bacterias.Dado que las bacterias no suelen cambiar
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